Hon kunde aldrig förstå varför jag var så avig mot spenatsoppa med kokt ägg i. Bara för att jag inte är vegan eller vegetarian så behöver man ju inte klanka ner på en för det
vegetarisk, gör veganvänlig/laktosfri med havregrädde, eller uteslut grädden. Hursomhelst, vi hittade spenat som behövde göras åt, och bestämde oss för att laga en snabb, enkel spenatsoppa
Vill du ha soppan vegetarisk tar du förstås grönsaksfond och någon vegetarisk korv, och vill du göra den helt vegan byter du smetanan mot något alternativ av soja, havre eller ris
Broccoli och spenatsoppa. Igår gjorde jag något så galet som en ost för veganer. De två senaste kvallarna har jag gjort några experiment i köket, och båda har varit misslyckade
Spenatsoppa med lax (mejerifri). Dessa är väldigt smarriga och passar perfekt om du ska bjuda veganer på middag Du kan göra dem på söndagen och värma dagen efter om du vill
