Skala potatisen och lägg de i kokande vatten och koka dem precis mjuka. Jag lovade er fler recept från vår tapaskväll i fredags och här kommer receptet på tortillan- den spanska omeletten
"Rakott krumpli" som det heter på ungerska kan översättas med "lagrad potatis" och görs med färdigkokt potatis, färdigkokta ägg och ungersk kryddig korv (exempelvis paprikasalami) som ger smak och karaktär åt rätten
Spansk tortilla är inte ett bröd utan en rejäl bondomelett med potatis som man traditionellt i Spanien ofta skär i skivor och serverar som tapas eller mellanmål
Utifrån det började jag sedan fundera på vad man kan äta till och resultatet blev denna väldigt goda spanska (typ) buffé, mojo rojo, kyckligbiffar, ugnsrostade tomater med oliver, bröd och saltrostade potatisar
Korv, potatis och kyckling i en och samma blandning, kan inte gå fel. 6 portioner Spansk kycklinglåda. 500 g potatis. Ca 0,5 dl olivolja 6 portioner Spansk kycklinglåda. 500 g potatis
Skala och Skiva potatisen i tunna skivor. Många spanska fiskrätter har såser gjorda med mandel, hasselnötter, eller pinjenötter, ibland i kombination med tomater och saffran
Skala potatis och lök. Tärna potatisen och hacka löken. Fräs potatis och lök i matfett i en stekpanna på medelvärme under omrörning tills de blir mjuka
Det här är en spansk variant med potatis, lök och paprika. Potatisar, skalade och grovt skivade. Jag serverade den varm med en enkel spansk tomatsås, Sofrito
Det är tortilla, spanskpotatisomelette. Börja med att skölja purjolöken och potatisen. Skala gul löken och vitlöken och skiva därefter lök, vitlök och potatis i så tunna skivor du orkar med
