Häll den varma sockerlagen en svag och jämn stråle samtidigt som du fortsätter att vispa marängen. Jag älskar citron i desserter och vad är inte godare än en len citron och mascarponecrème, tillsammans med nötiga havresmulor och luftig italiensk maräng
Häll i en tunn stråle ner sockerlagen i bunken och viska samtidigt med elvispen på maxhastighet. Och när det är sådär löjligt enkelt att man med de två sakerna få en himlans god efterrätt
Tillsätt den varma sockerlagen i en tunnstråle under vispning. Jag tycker det är kul att göra tre av samma sak, samma råvara tillagad på tre olika sätt, en rätt smaksatt på tre olika sätt eller som här, tre små desserter serverade som en, medcitron som gemensam nämnare
Strö över lite kanderade skal med hjälp av en gaffel och ringla över en aning av sockerlagen. Gör den kanderade citronen genom att skära breda strimlor av citronskalmed en potatisskalare
Strö över lite kanderade citronskal och ringla över lite av sockerlagen. Gör den kanderade citronen genom att skära breda strimlor av citronskalmed en potatisskalare (undvik de vita hinnorna)