Potatisen steks bara helt lätt och ska inte packa ihop sig, lufta den med ett par gafflar och (häll upp den på en tallrik för att svalna om rullen förbereds för nästa dag) häll upp och fördela den över smördegen
Fördela potatisblandningen som en sträng på den utrullade smördegen. Koka potatisen och pressa den. Gratinera i 250 grader i 15-17 minuter 600 g mandelpotatis. 175 g grovrivenvästerbottenost (spara lite till gratineringen). 1 smördegsrulle
Pressa potatisen och blanda med riven vitlök,persilja, salladslök och citronsaft. Kanske skulle man ha brett ett tunt lager tomatpuré under potatistäcket
Jag har laddat upp med bland annat kallrökt lax, sparris och lite andra fräscha grönsaker, Västerbottenost, både smaksatt och naturell cream cheese, smördeg, skaldjur och lite annat
Lägg på den pressade potatisen och västerbottenosten, ev lite svartpeppar. Skala och koka potatisen. Rulla ut smördegen och låte den ligga kvar på smörpappret
Dela potatisen i bitar och lägg ett lager (så mycket som får plats) på smördegsplattan. Lägg ett lager med riven ost (lämna lite ost som garnering) på potatisen
