Skirtsteak är det kött som traditionellt används till fajitas. Jag gjorde tacos med skirtsteak som jag serverade med rostade chile poblanos och tomatillo sås
Jag hade också en bit skirtsteak som blev över när jag gjorde rivet nötkött till tacos. Jag blev sugen på att prova Asada de tira när jag var hos Latinamerikanska livsmedel i Hötorgshallen sist
-( Mia valde efter mycket vånda grillad "skirtsteak". Eftersom jag nuförtiden jobbar hemifrån så blir det inga impulsiva fredagsdrinkar med kollegorna utan planerade sådana med kompisar istället
