Receptet har sitt ursprung ur ”sillbibeln” dvs Boken om sill, av SkånskaSillaacademien. BrantevikssillBrantevikssill är Sillaacademiens flaggskepp och brukar bli den populäraste vid julbordet enligt resturangägare
SkånskaSillaacademien anser att den skånska ättikan (från Perstorp), sockret från de skånska betorna och kryddblandningen bildar en perfekt treenighet och kallar denna sillinläggning ”[…] academiens flaggskepp
En skånsk delikatess som härstammar från Österlen och är SkånskaSillaacademiens paradnummer (googlade efter dem men hittade inte dem…Nån som vet om de finns kvar
