Den syrliga äppelkompotten, den söta, lätt sega och karamelliserade marängen, den smöriga och krispiga mördegen, den mjuka sockerkakan och den hemgjorda vaniljsåsen passar fantastiskt bra ihop
Jag chansade för jag har aldrig gjort segamaränger förr. Det ska smaka nötter och kola. Smält choklad i ett vattenbad och doppa marängerna däri eller dutta på lite choklad på valfritt vis
Marängerna blir sådär härligt sega, nästan som kola efter ett tag. Marängerna ska vara sega i mitten. Så jag slängde ihop lite polkagrismaränger och det är något av det godaste jag ätit på mycket länge och jag är fruktansvärt stolt över att jag gjort dem alldeles själv och att de blev så snygga
