Häll på tomaterna och låt det puttra på låg värme tills salsan är lite mer fast. Jag gillar salsa på nästan alla sätt - med mango, rårörd, med ananas, mycket koriander, lite koriander - you name it
Gröp ur tomaterna så du får bort saften och kärnorna. Med tillbehör som en len guacamole, en söt-kryddig mangosalsa med koriander, syrlig yoghurt och picklad rödlök blir det rena rama himmelriket
Min favorit är en söt stark salsa/salladRomanticatomater, chili, persilja, koriander, mango/jordgubbar/ananas eller vad annat sött man känner för, salt och peppar
Tomat- och limesalsaEn finhackad gul lökNeutral olja, t. Fräs löken i olja tills den blir glansig. Lime ihop med tomat i en salsa blir jättefräscht och gott
Hacka tomat, finhacka lök, finhacka chili, pressa citron, hacka koriander(spara någon kvist för att garnera) skär mango och blanda med olja och salt efter smak, blanda sist ner avocado i bitar, vänd runt försiktigt