Dela serranoskinkan till tunnare remsor. Toppa salladenmed ett gäng inlagda chilifrukter (välj gärna blandade röda och gröna chilifrukter), svarta oliver och klippt bladpersilja
Till slut blev det en ljummen sallad på risoni, polkabetor, feta och serranoskinka. Jag hade en massa goda saker i kylen, men visste inte vad jag skulle göra med dem
Ringla över rikligt med olivolja och Crema di balsamico vid serveringen. 4 skiva serranoskinka. Lägg skinkan på bakplåtspapper och tillaga i ugn ca 1 timme
Salladen får fyllighet av mathavre kokt i buljong – och en fin smakbrytning mellan sötman från torkat äpple, sältan från spansk serranoskinka och syrlighet från dressingen
Passar också bra att servera medserranoskinka eller någon god salami som en lite lättare lunch. En mycket fräsch men även matig sallad på råa gulbetor och fänkål smaksatt med grapefrukt och krasse, perfekt som tillbehör till en god fisk eller som en bufférätt
jag gjorde en sallad som jag och sambon åt mellan bokkapitel och gräsklippning. riv gurkan på rivjärn och låt rinna av i en sil några minuter, pressa sedan ur det sista av vätskan med en sked
Fördela alltsammans över salladen tillsammans medserranoskinkan. Häromkvällen blev det ännu en fräsch sommarsallad till kvällsmys, lite liknande den förra, men ändå olika
Dessa små underbara godingar serverade jag sedan med en sallad och lite serranoskinka, men självklart funkar de bra till plockmaten, som en förrätt eller som ett tillbehör också
