Här är Nioåringens första försök till rulltårta. RULLTÅRTAMED BÄR,LEMONCURD OCH VITCHOKLAD. Den sprack lite när den rullades ihop men det räddade hon snyggt med att dekorera över med florsocker, jordgubbar och lite choklad
Vitchokladganache150 g vitchoklad 0,5 vaniljstång, märgen 7,5 g honung 150 g vispgrädde (40%) [1,5 dl]. 1Botten2 äggulor 18 g strösocker [1,3 msk] 2 äggvitor 30 g strösocker [2,25 msk] 0,5 vaniljstång, märgen ca 1 krm salt 30 g vetemjöl [0,5 dl] 25 g majsstärkelse [0,55 dl] 2 g bakpulver [0,4 tsk] ca 1 krm salt 25 g vispgrädde, 40% [0,25 dl] florsocker. 1Färskostfyllning chokladganache 225 g färskost [2,25 dl]
Vispa ägg och strösocker pösigt och nästan vitt. Framför allt så var den trots choklad och sylt inte så söt och som vanligt medrulltårta godast dagen efter när smakerna gått in i den ordentligt
Strö över skivade jordubbar, rulla ihop rulltårtan hårt. Garnera med vispad grädde som du spritsar ut i små klickar, toppa med halva jordgubbar och maränger
Eftersom det var mitt första försök att göra rulltårta så blev den däremot inte så fin, men gott om smörkräm blandat medchokladen gjorde den riktigt god
Gör samma sak meddenvitachokladen. mörk och vitchoklad. Doppa en gaffel i den mörka chokladen och för gaffeln över rulltårtan så det bildas strängar av choklad ovanpå
Nu när jag gjort min egen budapestbakelse, kan jag nästan inte köpa den på kafé mer, den gav absolut mersmak av att vilja baka igen och bjuda till sällskap, nyvispad "äkta" grädde och inte grädde med bismak eller gammal grädde
Vispa äggvitan till fasta toppar med elvisp. Bred ut mums mums-fyllningen över rulltårtebottnen, rulla ihop och ställ i kylskåpet för att sätta sig medan du gör chokladglasyren
Ja tycker detta blev en jättelyckad kombination medchokladrulltårtan och hasselnötsfyllningen som dessutom smakar nästan likadant som Ferrero Rocher chokladen på toppen
