Risotto med fullkornsris recept

Risotto med kassler, svamp och paprika

Risotto med kassler, svamp och paprika

Tillsätt riset och låt det fräsa med en stund. Fräs kasslern och grönsakerna några minuter i en stekpanna med resten av matfettet
Äppelris

Äppelris

   Det här riset använder jag alltid till risotto och det är så gott att jag börjat använda det i flera sammanhang
Grönsaksrisotto

Grönsaksrisotto

Krydda med svartpeppar. 3 dl fullkornsris. Tillaga linserna enligt anvisning. Häll alla grönsakerna i en wokpanna och stek dem i smör i en wokpanna

Risotto på råris och svamp med ostkräm

Servera risottonmed en klick ostkräm på toppen. Skär svampen i mindre bitar och fräs först utan smör för att bli av med vätskan i svampen
Ris, ris, ris och åter ris.

Ris, ris, ris och åter ris.

Det var inte förrän i vuxen ålder jag lärde mig att det fanns särskilt så kallat risottoris. Och så blev det "fult" med ris

Spenatrisotto

Rör i osten i risotton och servera genast. 50 gram gul lök alltså ca en halv vitlöksklyftor alltså två stycken, hackade fullkornsris

Kall måndag i påskveckan

Ugnsbakad aubergine, risotto, tsatziki. Då hade vi börjat med trädgårdssysslor och njöt i fulla drag. Bönbiffar, mangosalsa, fullkornsris ( Linas )

Risotto med kassler, svamp och paprika

Tillsätt riset och låt det fräsa med en stund. Fräs kasslern och grönsakerna några minuter i en stekpanna med resten av matfettet

Risotto med tonfisk

Strö över osten, servera med bröd. Späd med resten av buljongen och koka ytterligare ca 5 min. 3 dl avorioris eller fullkornsris

Nya ekologiska gourmet-riser från Saltå Kvarn

Ett naturligt svart ris och ett nytt risottorismed extra bra risottoegenskaper. Saltå Carnaroli heter ett exklusivt risottoris från provinsen Vercelli i norra Italien