eller kycklingfiléer. ½ dl vinäger. ½ dl Worcestershire sauce. Grill köttet iugn på 200° icirka 30 minuter. Blanda ihopingrediensertill såsen i en kastrull and småkoka icirka 10 minuter eller tills alla smaker är väl blandade. Grädda 150°, 2- 3 timmar. 3 dl Heinz ketchup eller chili sauce. 1 ½ tsk paprika. 1 ½ tsk chilipulver. 1/4 tsk nejlikor. 1 tsk steak sauce (HP eller A1 eller dylik). 2 msk brun farin
Oftast slänger jag bara inribsendirektiugnen på grilläge och kör i dryga halvtimmen. (Hur mört och gott det än var så saknar jag lite av strukturen i det kött som bara snabbt bakats iugn eller över halster på en grill)
Perfekt att låta dem vara iugnen så att de blir genomstekta, sedan lägga dem på grillen. En solig lördag med liteplanteringi krukor och rensa i landen, mys på altanen mellan varven… kan det bli bättre
Ribsen kan även göras iugn men tiden kan variera beroende på ugn. Ta upp revbenen och torka det med hushållspapper, lägg dem på en ugnsplåt och pensla med BBQ glaze
Lite överkurs och frågan är om det blir bättre än vanligtugnsrostadepotatis. Vildsvinsribs, älgribs, rådjursribs och lammribs stod på bordet och gästerna var allt från oskulder som åt ribs för första gången till vana köttälskare
De senaste åren har jag dock blivit en aningenbesviken varje gång jag har ätit tunna spjäll, jag har nämligeninte tyckt att kryddningen har blivit perfekt
