Kryddningen kan man variera precis hur mycket man vill beroende på vad man tycker är gott. Jag hade lite honung i kryddningen och vill man vara striktare LCHF så kan man ju utesluta det, men jag tycker det är så lite att det inte märks
Sedan följer, inälvor, ost, revbensspjäll på kossa samt några bitar file eller liknande. Kryddningen består av salt och till detta serveras en eller flera sallader och den Argentinska grillsåsen Chimichurri
Lägg i revbensspjällen och vänd dem då och då i påsen. 1,7 kg tjockskurna revbensspjäll. Blanda ingredienserna till marinaden i en tjock 3-liters fryspåse
Revbensspjäll - Är nog svårt att hitta några färdiga, men väldigt lätt att steka själv. Köp färska eller frysta och bara anpassa kryddningen efter vad man tål
Skär upp det som revbensspjäll i "pinnar" och servera med citron att pressa över, tomater, sallad. Blanda ingredienserna till kryddning och pensla blandningen på tunnbringans köttiga sida