strimla vitkålen i långa "nudlar" dom skall motsvara nudlarna i en ramen. Tärna det rökta sidfläsket och bryn det i en gryta med lite olja, skär charlottenlöken & moroten i grova bitar
Man kan göra den på fisk, fläsk eller, som här, på kyckling. Jag erkänner villigt att jag inte är något fan av ramen-nudlar som säljs i små plastpaket för några kronor styck
När vi övergår till en mer grönsaksbaserad kost, fri från snabba kolhydrater och för mycket socker, när vi begränsar mängden mjölkprodukter, fläsk och rött kött övergår vi automatiskt till en kost som är mer basbildande, fiberrik och näringsrik
En favorit är enklare lunchrestauranger (som har ramen eller risrätter i skålar, oftast) där du köper lappar för det du vill äta och dricka i en automat nära ingången och sedan räcker dem till personalen
Klassikern Raggmunk med fläsk. Passar fint till att stanna inne med ett långkok på spisen, gör t ex Ramen med kyckling, champinjoner, vårlök och ägg och låt den sjuda riktigt länge så smaken blir fyllig (det står minst 2 timmar i receptet, men blir bättre ju längre den står)
Här någonstans började jag bli lite mätt men det finns ju alltid plats för lite ramen. Här fick vi prova en fantastisk gurka med vitlöksmousse och strimlat fläsk med bönsås och vårlök som äts i ett lite bröd - tänk kinesisk taco
När vi övergår till en mer grönsaksbaserad kost, fri från snabba kolhydrater och för mycket socker, när vi begränsar mängden mjölkprodukter, fläsk och rött kött, övergår vi automatiskt till en kost som är mer basbildande
och sedan åt vi lunch på Ramen ya, et ställe med ramen nudlar och tillbehör, vi år kyckling, fläsk och vegetarisk, gott men man blir lite trött på det till slut
Den kokas på grönsaker, fläsk- och kycklingben, niboshi (torkade sardiner), sababushi (flingor av torkad och rökt makrill) and katsuobushi (flingor av torkad och rökt makrill)
