Servera schnitzlarna med klyftpotatisen, rödvinssåsen, grönsakerna samt citronklyftor. Skär ett snitt en schnitzel och kontrollera så den är genomstekt
Fortsätt med rödvinssås. Skär ett snitt en schnitzel och kontrollera så den är genomstekt. Servera schnitzlarna med klyftpotatisen, rödvinssåsen, grönsakerna samt citronklyftor
Förra veckan var vi till restaurangskolan som vår äldsta son går på. Tihi. Jaha det får man. Eleverna de var så klart nervösa kockar, KM Jeppe och alla i servisen men de skötte sig jättebra
gräddsås/rödvinssås. Men jag använder gärna en bit benfri kotlettrad till mycket annat, så som snabblagad gryta, perfekt till spett och grillning eller som ikväll - panerad schnitzel
Lägg upp dem på varma tallrikar och garnera med en citronskiva på varje schnitzel. Servera med brynt potatis, gröna ärtor och rödvinssås 600 g fläskfilé