Lägg upp på tallriken tillsammans med kokt potatis och broccoli och garnera medräkor och citron. Ställ sedan in i ugnen och täck med ett bakplåtspapper, cirka 15 minuter. 800 g rödtungafilé. 100 g räkor. 800 g rödtungafilé salt 2 dl torrt vitt vin 30 g smör 2 msk vetemjöl, till redning 2 dl vatten 3 dl vispgrädde 1 fiskbuljongtärning ca 800 g potatis, kokt 1 broccoli, kokt 100 g räkor 1 citron, till garnering
bergtunga eller rödtunga). Garnera med några räkor och dillvippor. Skölj hastigt av de färska fiskfiléerna, torka sedan försiktigt av dem med hushållspapper
