De här grillade grönsakerna, med en sötstark sweet chiliglaze, passade perfekt att servera till majskolvsbitar, rostade rödbetor och en smaskig kall sås (se recept längre ner på denna sida)
Det är som stora morötter i storleken och ser ut som rödbetor när man skalar dem. Supergoda och de passade jättebra till laxen med sin citronsås och fetaost
Skala under tiden morötter, rödbetor och riv sedan med zucchini och halloumi grovt på ett rivjärn. Såsen kan man ha antingen turkisk/grekisk yoghurt, cremefraiche och t o m naturell kvarg i, brukar dock inte ta enbart kvarg utan blanda med något av det andra
Smaka av med salt, svartpeppar och rödbetorna även med italiensk salladskrydda. Blanda ner hälften av crème fraichen i morotspurén och resterande i rödbetspurén
Finhacka löken, grovriv squashen och skala och grovriv rödbetorna. Jag har gjort en god köttfärssås med kyckling tidigare men jag ville göra något nytt
I en del recept, till exempel Bo Hagströms, vänder man ner ett par matskedar crème fraiche i såsen. Oavsett vilket, så funkar den smakrika såsen Bagna cauda bra
Rödbetor med valnötter och chèvre. Grovhacka valnötterna och skölj och ansa rödbetorna. Skrapa försiktigt av skalen på rödbetorna under kallt rinnande vatten
