Häll över såsen, oljan och kryddorna och gosa runt med köttet. en bit fläskkarré utan ben. Som jag berättade häromdagen så skulle jag göra en pulledpork i söndags
1,2 kg tjocka revben, grishals på ben, fläskkarré eller fläsklägg. 1 tsk stött eller malen fänkål. 4 msk grovhackad färsk rosmarin eller någon tsk torkad rosmarin
Massera in köttet med de torra kryddorna och stek det sedan i en stor gryta på hög värme. När allt är i grytan är det bara att sätta på locket och skicka in hela kalaset med lock i ugnen
Pulledporkmed ingefära och chipotle. Tidigare har jag bara lagat pulledpork i ugnen men så hittade jag ett recept på bloggen Lesscarbs där fläskkarrén får stå och puttra på spisen istället
Principen är ju den samma som medpulledpork även om jag inte använde gafflar för att dra isär köttet så nu kan vi väl säga att den "nollan" är spräckt också (att ha lagat pulledpork som väl alla andra har gjort vid det här laget
Den här gången blev min pulledpork gjord på fläskkarré medben. Så var det för oss medpulledpork. Helt plötsligt fick jag bara pulledpork-cravings och lagade därför till en omgång i helgen
Det finfina med ett slow cooker är dock att man lägger i alla ingredienser och sätter på den, sen kan man handla, åka skridskor eller gå på kalas medan middagen tillagar sig själv
Blanda ihop allt och smaka av med salt och peppar. Köttet marineras över natten och ugnsbakas senare lång tid på låg värme och när man tar ut köttet från ugnen faller det isär i möra otroligt smakrika bitar därav namnet pulledpork
Sagt och gjort, en karré medben inhandlades. Mycket skeptisk provåt jag, tillsammans med övriga familjen, pulledpork på Bråvallafestivalen och det gav faktiskt mersmak
