Koka potatisenoch ånga sedan av den. Och det blev lite "Söndagsmiddag" såhär på lördagskvällen. Skrapa ur kvarvarande köttjuice och steksmak från plåten med hjälp av fonden
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Rotade nyligen upp en gammal kokbok med de bästa recepten från Scan och hittade ett recept med klassiska smaker men ändå lite nytt
Häll över potatisen i ett durkslag och pressa sedan tillbaka potatisen i kokkastrullen. Det krämiga, västerbottensalta moset måste man prova själv för att förstå att en så enkel basprodukt som potatis kan bli så gott
Skala och koka potatisen i mindre bitar i lättsaltat vatten. Pressa den färdiga potatisen genom en potatispress (eller använd en potatisstöt om ni har en sådan istället)
