Västerbottenpuré recept

Älgkalvstek med Västerbottenpure och lingonsås

Älgkalvstek med Västerbottenpure och lingonsås

Vi hittade en älgkalvstek i frysen. Och det blev lite "Söndagsmiddag" såhär på lördagskvällen. Du kan göra en klassisk stek både på en större bit älg eller egentligen vilken stek du än har
Biff med svamp, balsamicosky och västerbottenpuré

Biff med svamp, balsamicosky och västerbottenpuré

En god köttbit är ju aldrig fel och västerbottenpurén var gudomlig. Västerbottenpuré. Västerbottenpuré. Servera köttet med västerbottenpurén, svampfräset och balsamicoskyn
Falukorv i ugn med västerbottenmos

Falukorv i ugn med västerbottenmos

"Ketchupglaserad och senapsdoftande ugnsbakad falukorv med rostade körsbärstomater och mustig gul lök, ackompanjeras av krämig västerbottenpuré"

Ugnsbakad gös med västerbottenpuré

Västerbottenpuré. Västerbottenpuré. Koka ner kalvfonden och vinet till ungefär hälften. Finhacka schalottenlök och vitlök och fräs i lite smör