Pocherade päron recept

Päron

Päron

Tidigare i höstas blev jag sugen på att göra något gott av svärmors päron och den där burken med Nutella som stod och lockade mig i kylen
7e luckan Pocherade Glöggpäron - Poached Spicy Pears

7e luckan Pocherade Glöggpäron - Poached Spicy Pears

Röda Pocheradelyxpäron. Vi minns barndomen när vår pappa kokade päron i vin tillsammans med skållade mandlar till de vuxna, och när vi på julbasarerna på förskolan suktade efter inlagda saffranspäron i glasburkar på hyllorna
Vi fyller år!

Vi fyller år!

Vi åt en del ägg och lyckades både med pocherade ägg och ägg i kokott. Denna månaden bjöd bland annat på en middagsbjudning med en meny som gick i 70-talets tecken då vi serverade ansjovisrulle, skånsk kalops och inkokta päron
Frukost. Breakfast. Colazione.

Frukost. Breakfast. Colazione.

Glutenfria frukostmuffins med pocheradepäron (veganska). Kardemummapäron med kokosyoghurt och pistagenötter
Höstmeny med mjöd

Höstmeny med mjöd

Smörrebröd med ädelost , picklade plommon och päron. Stryk brödet med plommonkrämen och toppa med en skiva ädelost och tunt skivat päron
Middag på Quo Vadis, Soho

Middag på Quo Vadis, Soho

Till efterrätt valde Laura och Jacob pocherat päron med vinterfrukt och Jerseygrädde. Som ni nog vet har jag en lång lista med restauranger jag vill äta på
Tillbaka till Star Inn Harome

Tillbaka till Star Inn Harome

Smaken på sufflén är otroligt välbalanserad och den är gudomlig att äta med sötsyrlig rödlöksrelish, pocheradepäron, krispiga grönkålschips och kanderade valnötter
Äleby gård  januari 2018

Äleby gård januari 2018

Creme brulé samt hasselnötskaka med karamelliserade päron. Skala, kärna ur och klyfta päron. Karamelliserade päron 15port. 700kg skalade och klyftade päron
Pocherad frukt med honungssås

Pocherad frukt med honungssås

Skala äpplen och päron, kärna ur dem och dela dem i fyra delar. Äpple, päron, plommon, persikor, aprikoser