Eftersom soppan blev rätt chilistark, lagom för mig men kanske inte för andra som inte brukar ha piripiri i maten, kan det hända att jag brände smaklökarna på ett par av gästerna
Frango PiriPiri. Caldo Verde - Portugisisk grönkålssoppa,. Börja med marinaden (piripiri-olja). Servera med pommes frites, creme fraiche och resterande delen av piripiri-oljan
Ursprunget är ett recept ur Anna och Fanny Bergenströms bok ”Vinterns goda ting”, men jag har förenklat det en aning, dragit ifrån något MEN framförallt lagt till ett rejält mått hetta från piri-piri
Det är gott med en värmande soppa så här i höstmörkret. Het morotssoppa med kokosmjölk5 morötter, i bitar2 vitlöksklyftor, hackade1 gul lök, hackad0,5 piripiri, hackad1 liten bit ingefära, färsk, hackad1 msk rapsolja2 msk tomatpuré1 hönsbuljongstärning eller grönsaksbuljongtärning1 brk kokosmjölk8 dl vattensalt100 g mangold, strimladFräs morötter, vitlök, lök, piripiri och ingefära i olja utan att de tar färg. 0,5 piripiri
Här kommer en uppdaterad version av en mycket god och lättlagad fisksoppa. Här har jag valt en neutral olja eftersom soppan har så mycket smaker, aiolin är mer en smakhöjare som kan klickas i soppan eller doppa brödet i
Häll i i soppan, krydda. 2 torkade piripiri. Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora bitar. Skär rotfrukterna rätt smått , det tar längre för dem att bli klara
När bönorna är färdigkokta slå av kokvattnet och blanda med "grönsakssoppan". Det kändes så när man åt soppan och till och med barnen åt, den var alltså barnvänligare än vad man kan tro
