Bara att blanda såsen och lägga den tillsammans med en köttbit i en gjutjärnsgryta, sätta in den i ugnen på morgonkvisten på låg värme och sen göra vad man vill resten av dagen för att sedan komma hem på eftermiddagen och plocka ut grytan
När jag steker en köttbit i ugn så brukar jag passa på och göra annat under tiden, jag tittar till den bara lite då och då, det mest för att se att inte köttsaften har dunstat bort ur formen
Lägg i en gryta som klarar att stå i ugnen. Sätt på locket på grytan och sätt in i ugnen. Jag valde Picnicbog för 29 kronor kilot. Recept1,3 kilo kött1 dl chilisås2 msk tomatpuré1 msk balsamvinäger2 tsk salt2 krm svartpeppar1-2 röda chilifrukter1 gul lök4 vitlöksklyftor1 tsk paprikapulver1 msk senapspulver1 msk råsockerSätt ugnen på 125-150 grader. Låt stå i ugnen ytterligare ca 2-3 timmarTa av locket sista 30 minutrarna. Vid 150 grader kan man ha grytan inne i 2+2 timmar och det fungerar också men smakerna blir ännu bättre med lägre värme och längre tid
Den här gången har jag gjort den på vad Scan kalla picnicbog. Sätt ugnen på maxtemperatur. Hur läng tid det tar beror självfallet på köttbitens storlek, men räkna med ett par tre timmar
Jag hade en hel bit picnicbog i frysen som plockades upp för att läggas på grillen. Jag tog ut och vände det efter ungefär halva tiden så att smakerna kom åt överallt
Denna härliga rätt passar perfekt på helgen när du vill göra något gott och snyggt men inte stå hela dagen i köket utan få tid till en massa annat kul (även om jag tycker det är rätt kul att laga en massa mat
jag lade en picnicbog i kundkorgen och hoppades att jag väl hemma i köket skule kunna uppamma en smula kärlek och passion som kunde förvandla den vacuumförpackade köttbiten till en njutbar måltid
Efter halva tiden tog jag ut den, vände och hällde på lite extra bbq sås. Jag gned in hela picnicbogen (1,6 kg) rejält med såsen på bägge sidor. Täckte med bakplåtspapper och lät hela steken stå i ugnen 7½ timme på 100 grader. ca 1½ kg picnicbog alt. Vitlökssås, recept HÄR >> ca 1½ kg picnicbog alt
Det tar lite tid i ugnen, men varför inte sätta in det i ugnen och låta det sköta sig själv under de 5 timmar som det tar, samtidigt som du kan göra något annat kul. 1 kg picnicbog. Sätt ugnen på 125 grader. 1 kg picnicbog
