Jag har tidigare givit recept på picklad rödlök och här kommer pickladfänkål. Picklade grönsaker tillför smak och syra till många maträtter, kanske bäst till kött eller mat med asiatisk touch
Pickladfänkål (Hyvlades fint och fick sedan ligga i en lag av honung, ättika och olja). Smörkokt lök knippe och tunt hyvlad fänkål (Låt helt enkelt färsk lök och fänkål sjuda med lock tills de är mjuka i en klick smör och lite vatten och salt )
8 1 blomkålshuvud 1 liten fänkål 4 små morötter 1 palsternacka 1 rödlök 2 dl strösocker 3 dl vatten 1 dl ättiksprit 2 stjärnanis 1 kanelstång 1 liten bit färsk skalad ingefära Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Halvera fänkålen, skär bort toppen på dem och strimla resten fint. 12 stånd fänkål. 12 små burkar 2 stånd fänkål 2,5 dl vatten 1,25 dl risvinsvinäger 1 dl socker 1,5 msk salt 1 thaichiliKoka upp vatten, vinäger, socker och salt
Skiva morot och ½ fänkål tunt, gärna på mandolin. 5 st fänkål. Skala 1 morot. Lägg 250 g röd steklök i en skål och häll på kokande vatten och låt stå 1 minut
Olivoljan hettades upp i en gryta, fänkål och peppar tillsattes och fick fräsa några minuter. Picklade morötter är inget som jag kan påstå har smakat eller än mindre gjort tidigare
