Servera med nykokt potatis kalvbringa. 1. Skär kalvbogen i 5 x 5 cm stora bitar. Lägg i en kastrull och häll på kallt vatten så att det täcker med råge
Servera med kokt potatis och grönsaker. potatis. Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot i bitar, ska-lad rotselleri i bitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta eller tryckkokare
4 800 g högrev i hel bit 1 gul lök 1 morot 100 g rotselleri 5 persiljestjälkar 10 vitpepparkorn 1/2 tsk salt/ liter vatten 1 lagerblad Rotfruktmos 6 potatisar 3 morötter 2 palsternackor 2 1/2 dl mjölk 1 msk smör eller margarin salt och peppar hackad persilja Pepparrotssås 4 dl av buljong 1/2 dl grädde 2 msk majsstärkelse salt och peppar 1 msk riven färsk pepparrot Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Servera med potatis, hackad persilja, riven pepparrot. En bra sak man kan göra är att koka en stor bit kött och sedan alternera mellan stek, dillkött eller pepparrotskött
4 800 g högrev eller bringa av nöt 1 gul lök 2 morötter 10 vitpepparkorn 2 lagerblad 2 msk vetemjöl 1 dl vispgrädde 4 dl buljong från köttkoket 2 1/2 msk färskriven pepparrot salt vitpeppar Persiljeslungade rotfrukter 2 morötter 2 palsternackor 200 g kålrot 8 potatisar (6 st motsvarar ca 600 g) 1 msk smör 1 kruka persilja Till servering äppelmos riven pepparrot Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
nykokt potatis. Till servering hackad persilja nykokt potatis finriven pepparrot. Servera såsen och kokt potatis vid sidan om tillsammans med mer pepparrot 1 kg högrev, eller märgpipa plus ben (från stut eller ungko)
Servera med kokt potatis, nykokta morötter, extra pepparrot och eventuellt hackad persilja. Pepparrotskött Putsa köttet, skär det i mindre bitar och lägg dem i en stor gryta
Dillkött och dess kusin pepparrotskött är två rätter som fått oförtjänt lite credd med tanke på hur unika och förfinade i både sina smaker och i sina utföranden som de är
