Pasta och Pizza ⁄ ReceptPasta med pesto och chilimarinerade räkor. Pasta med pesto är ju väldigt gott och enkelt, man behöver ha en mixer dock för att få till pesto
4 580 g räkor i lake 235 g olivmix 250 g broccoli 4 port spaghetti 1 rödlök 1/2 msk olivolja salt 130 g pesto arrabbiata 65 g ruccola Lägg till i inköpslistan
Eller, varför inte en god nykokt pasta med basilikapesto, citronolja och lite extra räkor på toppen. Vill man inte servera pasta till de vuxna på nyår så går det givetvis lika bra med potatis, antingen i klyftor eller i hasselbacksformat
När jag var hemma och hälsade på åt vi denna supergoda och lika enkla pastarätt. Jag var lite skeptisk till räkor och pesto först, men det var verkligen supergott tillsammans
Eller ha den som en bas och tillsätt räkor, kyckling eller något annat gott kött. Pastasallad med pesto och soltorkade tomater är gott till buffén eller som tillbehör till grillat
Ett tips är att när du har kokat klart pastan och häll av det mesta av vattnet så brukar jag låta silen med pastan hänga över kastrullen som jag kokade pastan i, hälla ned pastan samt lite av vätskan i stekpannan där du har det du stekt och röra om allt så det blandar sig då blir det lite mer ”såsigare” pasta (vattnet fungerar som en redning då det är stärkelse i vattnet från pastan) och pastan suger i sig alla smaker från pannan som en svamp
Blanda ner pestosåsen med pastan. Sätt på pastavatten och koka pasta. Något som jag försöker göra när jag har mycket basilika hemma är hemmagjord pesto
