Ingredienser Portioner. 6 250 g steklök 2 morötter 1 kyckling (à ca 2 kg) salt och peppar 250 g champinjoner 1 kruka timjan 4 dl äppelcider 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) Sås 2 dl crème fraiche 2 tsk majsstärkelse (Maizena) salt och peppar Till servering ev potatismos pepparrot Lägg till i inköpslistan
I vårt hus serveras det nästan alltid kyckling när det är dags för påskbuffé. Inget undantag i år. En kryddig variant stekt i ugnen som passade utmärkt att skiva och äta kall
I påskfärg denna gång. Fint gula med hjälp av gurkmeja. Hade inte planerat något för middagen så fryst kyckling åkte i en kastrull med vatten, vitlök, örtsalt och gurkmeja
Så pyntade jag med lite påskkycklingar för att göra det påskaktigt. Dekorera gärna vidare med strössel, kanderade blommor eller som här med en liten påskkyckling
Om man vill kan man dekorera med små påskkycklingar eller ägg. En smakrik tårta som räcker till många. Det behövs inte så stora bitar eftersom den är komprimerad med härliga smaker
Påskkyckling säger originalreceptet men jag har gjort min egen variant med quornfiléer istället. Allt som tillagas i lergryta blir riktigt gott och detta är inget undantag alls
