Oxfile pasta tryffel recept

Pasta med strimlad biff

Pasta med strimlad biff

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rör ner spenat och 1 msk smör-&rapsolja i den nykokta pastan och servera med såsen. 300 g pasta t ex mafaldine. 1 tsk olja med smak av tryffel
Ännu en festlig snabb pasta

Ännu en festlig snabb pasta

Var inte rädd för tryffeloljan. Rör ner spenat och blanda med nykokt pasta. Tillsätt creme fraiche, vatten, fond och tryffelolja
Oxfilegryta med cognac och tryffel

Oxfilegryta med cognac och tryffel

Servera med en god pasta, gärna en hemmagjord. Skulle ni nu springa över en färsk bit tryffel, ta det då i stället

Intervju med Niclas Montelius

Grilla och tunnstrimla och äta som fläskkebab, eller ät tunnskivad med pasta. Sen hade jag grillat på den och haft riven tryffel ovanpå
Pasta Carbonara – Soprano food

Pasta Carbonara – Soprano food

Pasta mums – med oxfile, tryffel och kantarell. Spaghetti, eller som idag – pasta Carbonara. Egentligen känner jag fortfarande att det är lite tråkig mat, men om man gör den på riktigt med pancetta, bra ägg och en bra pasta tror jag nog att den ska gå hem
Pasta puttanesca – pasta med attityd

Pasta puttanesca – pasta med attityd

Pasta mums – med oxfile, tryffel och kantarell. Som tur är finns pasta puttanesca. Detta salta underverk till pasta kan göra mirakel för en bruten själ

Pasta med biff i tryfflig sås

Det fick bli en sås mustigt rik på härliga smaker som gick i tryffelnoter. Även om det faktiskt också är ganska lätt och snabblagat så är ändå pasta oslagbart när man har bråttom

Pasta med biff- och svampsås

Vispa ihop crème fraiche, vatten, fond och tryffelolja. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rör ner spenat och 1 msk olja i den nykokta pastan och servera med såsen. 300 g pasta. 1 tsk olja med smak av tryffel