Jag bestämde mig i stället för att använda varsin fin bit oxfilé att lägga på plankan med kantarellsås och västerbottenost ovanpå tillsammans med det klassiska spritsade moset
Inköpet resulterade bland annat i att vi förra helgen åt en god middag - lite som plankstek, men samtidigt absolut inte (den innehåller inte ens planka)
Jag vet inte vad plankstek betyder för er men för mig så är det en relativt återkommande del av min barndom, för så fort det var dags för restaurangbesök så var det plankan som stod på önskelistan (var inte den klassiska hamburgerungen när jag var liten) Idag så känns det som om att plankan associeras med sunkiga hak och billig bira, vilket är synd för rätten är ju rätt grym
Lägg en bit oxfilé i mitten på varje planka. salta och peppra oxfilébitarna. häll några skedar bearnaisesås på varje planka vid oxfilén, strö över lite flingsalt samt lägg på några buketter blomkål och servera dina plankstekar
Själv älskar jag planka, vi brukar äta det här hemma ganska ofta på lördagkvällarna. Halvera tomaten och placera ut en tomathalva på varje planka, krydda tomaten med oregano
Servera dessa med oxfilé och en god sås, te x. Plankan. Plankstek med oxfilé. Spritsa moset på plankan, halvera en tomat och lägg i gropen, lite pizzakrydda på den
