När vi hade kräftkalas en av de sista augustidagarna gjorde jag min paj med lagrad Prästost i stället, och kryddade lite extra med oregano, som passar väldigt bra ihop med osten
Gjorde en jättegod paj till middag som jag fyllde med två skivade tomater, lite smulad fetaost, riven prästost och en äggstanning på 3 ägg, 3 dl mjölk och en aning salt och svartpeppar
Dessutom kombinerad med den nästan obligatoriska "side-kicken" ostpaj. 1½ dl Jyttemjöl original1½ dl bovetemjöl2 tsk fiberhusk125 g LF eller vanligt smör, alternativt mjölkfritt margarin½ dl yoghurt - vanlig, LF, eller gjord på soja1 ask kräftstjärtar1 stor knippa dill150 g grovriven, riktigt lagrad ost - Prästost, Grevé eller Herrgård1 tsk dillfrön - ev lätt rostade3 ägg2½ dl grädde eller gräddmjölk - eller alternativgrädde av ris eller sojasalt, vitpepparBlanda mjölsorterna och fiberhusk, och kör sedan snabbt ihop degen i matberedare
En ostpaj med kummin och en Jansson-inspirerad paj. Toppa med riven prästost. I någon tidning någonstans såg jag för några veckor sedan ett recept på ostpaj med ansjovis
En klassisk ostpaj - funkar med valfri smakrik ost (prästost, Västerbottensost, cheddar. ). Gott till mer än bara kräftskivan, vi äter gärna "plock" till (charkuterier, oliver, grönsaker m
Igår gjorde vi ostpaj, vi använde en vällagrad prästost, blev jättegott. Enkel ostpaj. På Arlas hemsida finns tips på paj både med Svecia och med Prästost, så det behöver inte alltid vara Västerbottenost
Här hittar du min motsvarighet till deras ostpaj, garanterat utan gluten. Men du kan förstås använda vanlig gräddost eller någon lagrad ost, typ Prästost eller Västerbotten
Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa för hand eller i matberedare. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en smidig deg
Idag funderar jag på att testa ostpaj. Ostpajen blev jättebra. Ostpaj à la Blåbärsmamma. Vispa ihop 2 ägg, med 2 dl grädde och 2 dl riven lagrad prästost + 175 g salladsfetaost, 2 krm chilipulver och 1/2 tsk salt
INGREDIENSER till ca 4 port8 stora ägg8 dl riven god ost (jag hade lagrad Prästost)2 dl gräddesmör att steka i och till formenmandelmjöl till formensalt, pepparblandning, lökpulvermassor av kantareller
