Hacka chili, ruccola, salladslök och dela tomaterna i halvor och lägg på osten. När man på kvällen inser att det inte finns något att stoppa i morgondagens lunchlåda och lusten att ställa sig och laga till något är minimal, då har man tur om man hittar en färdigkavlad pajdeg i kylen
I dag har min man varit borta hela dagen och jag har bara tagit det lugnt (var är orken). Tanken är att jag ska spara ut håret och känner att jag hittat en frisyr som passar mig under tiden
halvera några tomateroch lägg ner. hacka skinkan i mindre bitar och riv osten, lägg i den pajformBlanda ägg och grädde och salt och peppar ordentligt, häll över skinkan & osten
Fyll det förgräddade pajskalet med spenat, fetaost och de strimlade soltorkade tomaterna. En lite annorlunda variant av den klassiska franska skink- ochostpajen, Quiche Lorraine, något lättare och med betydligt mer grönt
Ljummen tomatsoppa i glas, gjord på färska tomater, passar också bra till paj och kräftor. D-vitamin är något vi behöver extra mycket av nu när vi hunnit in i september och solens lyskraft börjar blekna
Lägg tomatbitaroch ost i pajskalet och häll över äggblandningen. Vispa samman ägg, grädde och salt. 4 ägg2 dl grädde1 tsk salt100 g soltorkade tomater i olja2 dl riven parmesan. 200 g parmaskinka100 g salami1 dl oliver800 g cantaloupemelon250 g körsbärstomater200 g tomatsalsa med lök40 g rucola. Blanda samman degen i en matberedare, kavla ut den och klä en form med löstagbar kant, 24 cm i diam
Hacka tomaterna i en matberedare eller mixer. Ostpaj med backon. Kör först salamin i matberedare, blanda ner osten och servera på exempelvis salta kex eller crostini
