"Baka in" mozzarellan i 8 biffar och stek i lite olja eller smör. Hej. Ibland önskar jag att hade lite mera tid så att jag hann med att göra alla saker som jag vill
Kanske är det lite svårt att se vad söndagsmiddagen består av på bilden nedan, men jag kan avslöja att det blev supergoda mozzarellafylldaköttfärsbiffar i en sås med smak av paprika och basilika
Det blev färsbiffar som jag fyllde med mozzarella som blev över från igår. Från början hade jag inte tänkt göra någon sås men eftersom jag visste att antalet färsbiffar inte skulle matcha mängden potatis och lök - det skulle bli färsbiffar över - så passade jag på att vispa ur pannan med lite mellangrädde, soja och vitpeppar att spara matlådsbiffarna i
Då kan jag tipsa om dessa mozzarellafylldabiffar. Köttfärsbiffar av alla de slag - stekta, grillade, fyllda och/eller smaksatta på alla möjliga sätt är helt klart hela familjens favoritmat
Köttfärsbiffar med mozzarella. Forma färsen till biffar och tryck in en mozzarellaboll i varje. Bryn biffarna i smör och olivolja tills de fått fin färg
Se sedan till att färsen täcker osten så gott det går, annars rinner den ut när biffarna steks. Stek biffarna runt om och slå sedan i krossade tomater runt dem
Biffar. Forma 8 jämnstora ganska tunna biffar. Skiva mozzarellan i tunna skivor och fördela över 4 biffar, men lägg inte ost ända ut i kanten. Täck över osten med de 4 biffar som återstår och tryck till i kanterna
Servera de mozzarellafylldabiffarna med tomathalvor, bakadpotatis och strimlad vitkål. Tryck in en bit ost i varje färsbit och forma till släta, runda biffar
Krydda lövbiffarna med salt och peppar. Skiva tomaterna och mozzarellan och fördela på biffarna. Vik ihop biffarna, även sidorna, och fäst med tandpetare
