Skala och pressa vitlöken samt tillsätt den. Förvara champinjonerna i kylen. Champinjonerna kan serveras kalla eller varma i en skål (ha assietter till och gaffel) som tilltugg till gott bröd eller tillbehör till andra rätter
Det kallskurna är bra för att lugna vår iver medan den heta oljan som tidigare rymde potatisen nu har fullt upp med att tillaga champinjonerna i vitlök
Annat gott tilltugg var de parmesandgratinerade paprikorna, som jag hittat på Arlas sida och som var behändigt att ha färdigt förberett och så förstås dessa fyllda champinjoner fråns Spisa
Bryn smör och vitlök skuren i fyra delar, stek svampen lätt på båda sidor. Tapas på svamp och gravad fisk 4 port. 2 vitlöksklyftor. Tapas på svamp och gravad fisk 4 port. 2 vitlöksklyftor
Passar som tapas, till buffén eller varför inte som ett gott tillbehör tex till grillat. Jag hittade små färska champinjoner i affären och stekte dem i smör och smaksatte dem med salt, vitlök och persilja
Garnera med klippta örter och servera till - eller varför inte i, bara lägg i det på slutet precis när den ska serveras - grytor och gratänger, till grillat, potatisgratäng, sallader eller bara till tapas och plockmat
