Finhacka de soltorkade tomaterna och lägg även i dem i stekpannan, plus marinaden de ligger i. Tillsätt sedan tomatpuré, balsamvinäger, soya, fond, crème fraiche, grädde och smaka av såsen med salt och peppar
valfri kycklingmarinad eller (soja, olja, salt och peppar till pensling). Jag använde "smokey honey" vilken jag tyckte passade bra till men kan tänka mig att en allround marinad skulle fungera minst lika bra
Vänd plastpåsen några gånger så att marinaden fördelas jämt över kycklingfiléerna. Marinad. Bryn kycklingfiléerna i stekpanna, krydda med salt o peppar
Skiva kycklingen, blanda marinaden och lägg ner kycklingen. Dressing/marinad. Dagen därpå, lägg upp kycklingen på ett fat och dekorera med tomater och oliver
) Jag kör nästan jämt på samma "bas" i min marinad (olivolja, soya, balsamvinäger, vitlök, himalayasalt, svartpeppar) sedan brukar jag variera med div örtkryddor, ingefära, chili eller tex sambal oelek
Blanda ihop marinaden och lägg i den varma kycklingen. Marinad. Ikväll blev det en otroligt god middag som jag givetvis vill dela med mig av så här kommer receptet på victorias provköks egen goda kyckling och bacon omelett
