Först ut är marängerna som innehåller honung istället för socker. De får lite mer färg än vanliga maränger men i övrigt är det ingen skillnad mot ”vanliga” vad jag vill minnas
Den är gjord på kokosmjölk, citronsaft + zest, honung och så har jag rett av den med maizena. Ska vi fira valborg med att äta mjuk maräng toppad med blåbärssylt, citronkräm & krossade sesamkex
Därefter äggvitor till styvt maräng och vänd ner honung i flytande form. Den här efterrätten bjöd jag av på midsommarafton, med en tydlig sommarsmak av jordgubbar och en aning från flädersaft och honung
Fortsätt vispa i ett par minuter, sänk sedan hastigheten och vispa tills marängen svalnat. Lägg överföringsarken med den ojämna mönstersidan uppåt på en plåt
Koka upp honungenmed vattnet i en kastrull. Choklad- och hallonfrestelse medmarängtopp. Maräng. ) Häll sedan ner vätskan i en tunn stråle medan du vispar äggvitorna
Vispa äggvitorna fluffigt med elvisp, tillsätt sockret lite i taget och vispa till en maräng. Vänd ner mandelmjölet i marängen, ta en tredjedel i taget
Maffig marängtårtamed lemon curd och saltlakrits. Vänd ner blandningen i marängen. I medhonung, basilika, rapsolja och smaka av med salt och nymalen svartpeppar
Även om maränger är gott så kan man ju inte göra hur många som helst. Då kan man passa på att göra denna thai-inspirerade kokosglass med smak av både lime och citrongräs
Allt jag bakade var ur Roy Fares bok United states of cakes, förutom moussetårtan och marängerna. Så klart blev det massor över så det tog jag med till jobbet så slapp vi det bekymret
