Personligen tycker jag i alla fall knappast att det finns något godare än en mustig, varm och härlig soppa att tina upp kropp och själ med den här tiden på året
Såklart är det svårt att välja, men jag utgick från att det skulle vara sådants om dels varit lyckat, men som jag dels även kommit på utan att följa ett recept
Enkel soppa att tillaga som du tex kan ta med på utflykten. 1 gul lök, hackas 1 vitlöksklyfta, hackas 2 msk olja 2 burkar majs 5 dl vatten 1 burk kokosmjölk 2 grönsaksbuljongtärningar ½ dl sweet chilisås salt & peppar Fräs lök och vitlök i. 1 burk kokosmjölk
Jag pytsade i några matskedar kokosmjölkpå slutet. På Bärby vajade majsplantorna högt. Vill du ha mixern mer krämig så tillsätt lite olivolja alternativt lite kokosmjölk
Här kommer ett recept på en majssoppa med lite sting i, som jag hittade i senaste Allt om mat-tidningen, dock med små ändringar efter eget tycke och smak