1 Koka upp vattnet, lägg i kryddorna, märgben och kött. 4 Ta upp köttet och sila av buljongen. 5 Lägg i rotfrukterna i buljongen, smula ner buljongtärningen och låt koka på låg värme i 10 min. 1 st märgben
1 Koka upp vattnet, lägg i kryddorna, märgben och kött. 4 Ta upp köttet och sila av buljongen. 5 Lägg i rotfrukterna i buljongen, smula ner buljongtärningen och låt koka på låg värme i 10 min. 1 st märgben. 1,5 l vatten 2 tsk salt 1 tsk herbes de provence (färdigblandad kockens) 15 st vitpepparkorn 2 st lagerblad 1 st märgben 0,6 kg nötkött högrev 3 st medelstora morötter 3 st medelstora potatisar fast sort 2 st palsternackor 1 st purjolök 1 st gul lök 3 st örtmarinerade vitlöksklyftor 75 gram rotselleri 1 st mörk oxbujongtärning
Koka ev buljong på skrapet samt en bit märgben och en kryddbukett. märgben. Krydda med salt och vitpeppar samt tillsätt gurkmeja och den silade buljongen
Vi brukar köpa märgben från en ekologisk gård, de ser inte alls ut som de märgben du kan hitta i frysdisken i din vardagliga mataffär utan på de märgbenen vi köper är hela eller delar av leden fortfarande kvar
Vi har vid flera tillfällen tidigare gjort buljong på märgben med led. Däremot är det inte alltid vi kan få tag på märgben med led eller ben överhuvudtaget från nötdjur
Det ger dig inte riktigt lika stor volym buljong som det skulle gjort om du kokar på bara ben men du kommer ändå dra nytta av det gelatin som bildas, du kan även kombinera märgben med oxsvans om du vill
Sila eventuellt buljongen. Lägg dem i buljongen och koka med köttet i 1 timme. Lägg kål, lök och potatis i buljongen och koka dem mjuka cirka 15 minuter. Dela köttet i bitar och värm i cirka 1 dl av buljongen. 5 st märgben
med föräldrar som älskade hederlig och rejäl hemkokt köttsoppa med märgben och allt. Slå på grädde, buljong, vinäger, vatten och hälften av broccolin, tag dock allt från stammarna
Därefter åkte ett mustigt märgben med en stund, sen ska Blinka få kalasa på märgen. Purjon fick också fräsa med ett par minuter och sedan hällde jag på buljong och korngryn
