Blanda bärmassan med vattnet och citronsyran, täck över och låt stå svalt ca 1 dygn. 1 tsk citronsyra. Håller sig som regel bra eftersom lingon innehåller bensoesyra, men om bären är lösa och vattniga är det säkrast att tillsätta natriumbensoat
Efter samma recept görs lingondricka och hjortrondricka. Blanda bärmassan med citronsyra och vatten och låt dem står svalt och övertäckt till nästa dag