Mät råsaften och tillsätt ca 1 kg socker till varje liter, mindre, 8-9 hg, om det är söta bär (t. 1 Använder man bär, särskilt vinbär, som inte är riktigt mogna geléar sig saften. 40 g vinsyra (eller citronsyra)
Men eftersom citronsyran förutom att dra ur smak och färg ur blommorna, också verkar svagt hämmande på bakterietillväxten gör du bäst i att frysa in saften
Tillsätt citronsyran. Den godaste saften gör du på bladen. Skala av det gula på citronerna med potatisskalare, pressa ur saften och lägg tillsammans med skal och fruktkött i bunken
1 l vatten 1 kg strösocker 1 förp citronsyra 2 citroner, skivade 1 l vinbärsblad. 1 l vatten 1 kg strösocker 1 förp citronsyra 2 citroner, skivade 1 l vinbärsblad
Jag har tidigare alltid gjort min flädersaft med citronsyra. Min sambo har diverse olika allergier bland annat mot mögel och eftersom citronsyra utvinns ur svartmögel (jodå, så är det) så är ju citronsyra något han bör undvika