Många som börjar med LCHF tycker nog att det svåraste är att veta vad de ska äta istället för potatis, bröd, ris, pasta och alla andra gryn och mjölsorter
LCHF-lasagne där aubergine ersätter lasagneplattorna. Lasagneplattorna har ersatts av aubergine som skivas tunt, saltas och vätskan torkas bort med hushållspapper
Det enda Najni egentligen saknar från tiden före lchf är just pasta, och detta recept är ett substitut så gott som något när pastasuget kommer smygande
Rullarna kan ätas som de är (LCHF) eller med pasta eller ris till. Att lägga fyllning med köttfärsröra, pesto och mozzarella på aubergineskivor, rulla ihop och gratinera med hackade tomater och mozzarella och sedan fixa en sallad till låter ju inte så krångligt
Fräs i rapsolja och tärna sedan zucchini, aubergine och paprika. 1 aubergine. 12 st lasagneplattor, hemmagjorda (klicka för recept på pastan). Tag fram en ugnsform och varva grönsaksröra, ricotta och pastaplattor 3-4 lager. 1 zucchini 1 aubergine 1 röd paprika. 12 st lasagneplattor, hemmagjorda (klicka för recept på pastan)
Jag gillar ju ris,pasta och potatis så inte ofta jag äter eligt LCHF, men ibland händer det och visst är det roligt att man alltid håller sig mättast på det man inte äter så ofta
Detta gjorde jag trots att jag är en lat lchfare enligt Paolo. Det enda vi har ändrat på från ett klassiskt recept är såklart pastaplattorna som byts ut mot aubergine
Fast det utesluter inte muddy ribs, pulled pork, phô, nypåhittad "asiatisk" kålkaka, friterad aubergine med granatäppelsirap, dumplings och annan mat från kontinenter långt bort som jag kommer drömma om i novembermörkret
