späd ev med lite mer vätska. Skär skåror på längden, nästan ända ner till skinnet på laxen. Under tiden vispa ihop creme fraiche med kräftosten ooch hummerfond
Det blir varmrökt lax som serveras tillsammans med en massa såser och ett gott bröd. Vi planerar meny till Emmas student och det ser ut som om det kommer att gå helt i laxens tecken
Tillsätt skaldjurssåsen och vatten och låt det få ett uppkok. Smörj en ugnsfast form med lite smör och varva sås, lasagneplattor, lax, spenat och parmesanost
