På tallrikarna låg en bit lax som vi lindat in i Parmaskinka tillsammans med några basilikablad och sedan lagat till i ugnen, skinkan blev härligt knaprig och var en fin kontrast till den mjuka, lite fetare laxen
Eller varför inte med varmrökt lax och en klick creme fraiche blandad med rom. Ja, jag vet att jag sa igår att jag var ledig denna helgen, och det var jag med egentligen, men ibland blir det minst sagt inte som man tänkt sig
Men nu till receptet – idag gjorde vi en ganska enkel variant med rätt så billig ”topping”, men man kan ju göra den betydligt lyxigare (och dyrare) med tex parmaskinka, rökt lax och handskalade räkor på – välj själv
