Riv citrusskalen och fördela det jämnt över laxen tillsammans medchiliflakes. Lägg laxenmed skinnet neråt på bakplåtspapper i ugnsfast form och strö över salt och socker
Krydda med salt och chiliflakes. Lägg i en mixerkanna tillsammans med ägg, dijonsenap och vinäger. Hetta upp lite ny olja i stekpannan och stek laxbitarna på hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta
Toppa med skivad tomat, chiliflakes och sesamfrön. Chiliflakes. Här har jag gjort en mycket enkel lax i ugn som går väldigt snabbt att förbereda om man har ont om tid när kvällen kommer
Blanda vitlök, chiliflakes, dijonsenap, äggula samt saft och skal från apelsinen. Servera laxen och jordärtskockorna med dressingen och gärna ärtskott vid sidan av