Skär den i bitar och lägg på en skiva rökt lax på varje. När man bor i Halland passar det att göra en Frittata med grönkål, perfekt att servera på julbordet
Laxen penslade jag med lite lime och olivolja samt salt och peppar. Det har knappast undgått någon att kål är min absoluta favoritingrediens, här har jag använt grönkål tillsammans med en annan favorit - kålrabbin
Lägg upp en lagom mängd sötpotatispuré på tallrikar och över det en del grönkåls-kantarellblandning och på detta den stekta laxen med skinnsidan uppåt och till sist några matskedar av "pinjekärnsmöret" över laxen
Ugnsstekt lax 4 port. 4 st laxfiléer. Stek sedan laxen i ugnsform mitt i ugnen på 150 grader i ca 15- 20 min eller tills laxen är klar. Laxen är klar när den börjar skiva sig eller när innertempraturen landar på 52 - 55 grader. Grönkålsstuvning 4 port. 300 g hackad grönkål fryst. 4 st laxfiléer. 300 g hackad grönkål fryst
När du är nöjd med din grönkålsmousse ställer du den åt sidan på låg värme och steker laxen. Allt ackompanjerar laxen som stekts med kryddblandning med sesamfrön
Till det en färskostfylld lax. Skölj grönkålen och skär bort “mittstocken”. Servera med laxen. Tillsätt grönkålen och låt fräsa tills kålen krympt och blivit lite mjuk
Ikväll lagade jag en jul inspirerad paj med lax och grönkål som toppades med rostade cashewnötter. Skölj och skär bort den hårda stjälken från grönkålen och hacka den i bitar