I ugnen eller påspiseni gamla hederliga lergrytor, gjutjärnsgrytor, grytor och kastruller. Jag misstänkte att det skulle värme-etsa sig fast om vi använde den med klistermärketpå
Går givetvis att göra påtraditionellt sätt i en grytapåspisen också om man inte har en potta. Det är så himlasmidigt att kunna förbereda maten på morgonen/fm och sedan bara sätta sig och äta påeftermiddagen (nästan)
För omväxlings skull så är det intelammstek som liggerpå våra tallrikar, det är ju annars en inte helt ovanlig syn här i Mårtenssons kök (letar ni recept på det så skrivinlammsteki sökrutan så dyker våra olika recept upp där), här har viiställetlammskivor och dom kommer från bogen
Köttet var mycket smakrikt och mört, litemustigarei smaken än en lammstek. Det är ju litelikt hur vi lagade mat på stenåldern när grytan lagades till en stund över öppen eld, för att när elden falnat grävas ner tillsammans med upphettade stenar, där den sen fick koka färdigt under många timmar
Lägg lammstekenidin slowcooker eller gryta med rotfrukterna, löken och vitlöken under och runtom. Lammsteken kokas länge och väl irödvin, och blirlite som pulled pork fast på lamm
Ta bort tjocka fettpartier från lammsteken. Fräs köttet med olivoljaistekgryta. Strö kryddorna över kött och lök och slå på vatten och koncentrerad kycklingfond
Att koktideninte är så väldigt lång beror framför allt på att grytbitarna är skurna från lammsteken som tillhör det mer möra av styckningsdetaljernapå lammet
Har man lyckan att äga en lergryta kanske man gör en sagoliklammstek med timjan och vitlök medan man tar en tupplur på soffan eller som vii helgen tog en tur till badhuset medan steken sakta sakta kokade i ugnen
