Gnidinlammbringan med socker, salt och rikligt med nymald svartpeppar. Fördela skinka, fetaost och örter över bringan och rulla ihopbringantill en roulad
Putsa lammbringan, torka av den och lägg den i ett djupt fat. Lamm hör våren till och här bjuder vi på örtmarinerade lammspjäll som antingengrillas eller steks iugn
Ibland kan du under lammsäsongen köpa dels lammbringa, dels grytbitarbilligare än lamm iskivor. Det går lätt att värma tallrikari eftervärmen iugnen eller i hett vatten, eller att värma dem ovanpå potatiskastrullen
Skär en skiva och kolla ifall köttet är mört och fint annars låter du den vara längre iugnen. Rekommenderar varmt det här receptet där jag använder lammbringa som är en väldigtprisvärd styckdetalj
