Det som är speciellt är kryddningen där man blandar lika delar dill och mynta. Det här är en enkel och snabb gryta från Armenien med malet lammkött, zucchini och tomater
Kryddningen varierar men gemensamt är vitlök och rivet apelsinskal. Loukanika är en grekisk korv som ofta är gjord med fläskkött men även kan göras med lammkött
Smaka av om det behövs mer kryddning eller om den ska få puttra en stund till. Jag hade en lammlägg och bog, från frambenet på det lamm jag köpte i höstas
Buljonger från kyckling, nöt, vilt, lamm, fläsk, fisk och skaldjur innehåller naturligt kollagen, något som är bra bland annat för vår ledbrosk, bindväv, hud och tarmsystem
En perfekt ersättning till lammet på påskbordet. Jag har sedan tidigare en nut roast, eller svamp och nötstek som man kan kalla det på svenska, som funkar fint på påskbordet, med liknande kryddning
Det jag gjort i detta recept är att jag har använt mig av griskött i mitt spett (vilket inte egentligen förekommer i döner kebab eller shawarma då dessa härstammar från muslimska länder, där använder man lamm, kyckling eller nötkött) men kryddningen som jag använder är mer åt shawarmahållet
Detta är ett experiment signerat herr Mårtensson, ett experiment som han lagat till med både lammbog och, som i lördags, griskinder och båda tyckte vi att dom smakade lika gott
De klassiska kryddorna till lammstek är ju rosmarin och vitlök och det använde jag till den här lammsteken men jag valde även att fylla den med pesto vilket gav en väldigt god kryddning
Att vara måttfull när det gäller kryddning är en god regel. ÖRTMARINERADE LAMMSPJÄLL. Lamm hör våren till och här bjuder vi på örtmarinerade lammspjäll som antingen grillas eller steks i ugn
Så på påsk ska det tydligen serveras lamm, vilket i sig är relativt oklart. Koka sedan jordärtskockorna tills de blivit mjuka, tillsätt mjölk och kryddning och mixa till en puré med en stavmixer
