Jag använde Lailas gula mjölmix eftersom det är den jag har hemma. Nu är jag inte så van vid glutenfria mjölmixer men jag tror det går lika bra med andra mjölmixer också
Tryck ut den i en pajform. Häll fyllningen i pajskalet och lägg i de tunt skivade persikorna. Låt pajen svalna och pudra över med lite florsocker precis innan serveringen
Jag använde Lailasglutenfria mjöl men vanligt vetemjöl går förstås också bra. I vilket fall var de riktigt goda och påminde om något mellanting mellan paj och kaka
Det här är ett jätte bra recept på pajdegDet här behöver du210 gr mjölmix (lailasglutenfria använde jag)om du inte har våg så skall du ta 3½ dl1 tsk salt150 gr smör2 msk kallt vattenGör så här. Blanda smör mjölmixen och salt i en bunke, använd gärna maskin om du hartillsätt det kalla vattnetDegen är väldigt kladdigLägg degen i en pajformDet går inte att trycka ut degen för hand så jaganvänder en bred smörkniv för degen kännssom bredbart smörNär du fått till degen så låter du den vila i kylen i 30 minEfter 30 min förgräddar du den i 10 min200 grader i mitten av ugnen, nagga bottenmed en gaffel innan du ställer in den i ugnenSen är det bara att fylla med valfri fyllningLYCKA TILL MED EN GOD PAJ 210 gr mjölmix
Pajdeg. Pajen. Skeda upp den varma citronfyllningen i pajskalet och sedan marängen ovanpå. 4 dl glutenfritt mjöl (Lailas gula). Klä en form, ca 23 cm, med pajdegen. Grädda paj-skalet 7 min. Grädda pajen 12–15 min, tills marängen har fått färg. 4 dl glutenfritt mjöl (Lailas gula)
Jag älskar söta pajer. Mina favoriter på hösten är egentligen äppelpaj och plommonpaj. Men då lilltjejen i familjen inte kan äta någon av de frukterna längre – inte ens kokta och skalade får det blir bärpaj
Till dagens fikagäster har jag gjort dessa små pajer med kola och pekannöt. Tycker det är lite kul att alla kan få varsin paj istället för att göra en stor
Jag testade att göra med glutenfritt mjöl, lailas blå, och det funkade alldeles utmärkt. Det är nåt visst med årets första rabarber, speciellt när man kan sitta ute och njuta av en nybakad paj
Frugan använde Lailas. Därför brukar det vara bra att ha något mer mättande på bordet, så frugan fick i uppdrag att veva ihop en glutenfri ost- och tomatpaj som tillbehör till kräftorna
