Fågel, kyckling som kalkon kommer jag att laga mer av både till vardags som till fest. Ska du göra denna exotiska planka kan du alltså förbereda kalkonen och förvara den i kylskåpet nån dag innan den skivas upp
rökplanka, ceder eller bok. Hel grillad kyckling blir så fantastiskt saftig och god. Blötlägg plankan. Fyll kycklingen med citronblandningen och dragon, stick in citrongräsen, salta runtom och bind upp låren
Dressingen har jag däremot plankat rakt av. Stek kycklingfilé i bitar och blanda den sedan med romansallad, rostad majs, cocktailtomater och brödkrutonger
Ta fläskkött eller kyckling och förbered dagen innan, för att sedan bara marinera festdagen. Kycklingspetten är färdig grillade kycklinginnerfiléer med barbecuesmak från Guldfågeln som jag trätt på spett
Vare sig du lagar planka med kött, kyckling eller fisk så är såsen viktig. Inte snålas med och den får gärna vara lite tjockare i konsistens, ingen tunn blaskig sås som flyter av plankan
Kyckling är riktig sommarmat tycker jag. I det här receptet byter jag ut det röda köttet mot kyckling och gör en klassisk plankstek men med just kyckling istället
Herrgårdskyckling. Plankan. Dela kycklingen i mindre bitar och bryn i smör. Spritsa moset på plankan, halvera en tomat och lägg i gropen, lite pizzakrydda på den
På nyårsafton gjorde jag min och Mr C planka enligt LCHF och med kyckling och killarna fick oxfilé med potatismos (moset blandat med ekologiska äggulor därav den helt fantastiska färgen)
Till såsen indirekt grillade jag en kyckling på gasolgrillen. Jag körde den på planka vilket är smart eftersom den skyddar mot eventuell direktvärme som kommer underifrån samtidigt som den ger något rökig smak i grillen
