Fredagskväll och vad är väl mysigare än en familjemiddag, lite lagom slitna efter veckan och man får sätta sig ner och pusta ut, äta gott, njuta, småprata och bli sådär härligt trött så det enda som väntar (efter disk och undanplock i köket förstås) är soffan och TV-kväll
Friterade vaxbönor har blivit lite av en snackis inom LCHF-världen på senaste och det sägs att det ska vara väldigt likt pommes frites i både smak, konsistens och utseende
Piri piri-kyckling2 hel kyckling, små och delade på hälften 100 g smör 2 klyfta vitlök (stora) 1 tsk kinesisk soja salt peppar piri piri sås (finns i välsorterade matbutiker). 1Pommes frites2 bakpotatis 1,5 l vatten 0,5 msk ättiksprit 12 % 4 dl frityrolja salt
Vi åt den saftiga kycklingen med en brödsallad typ panzanella, och lite pommes frittes. Frittarna skulle man nog kunna klara sig utan men jag är lite svag för pommes så det ville jag ha
Jag hade visserligen tänkt göra kyckling i långpanna men efter en tur till IKEA efter jobbet och därefter veckohandling på ICA (allt finns nu hemma fram till torsdag
Felix Pommes Chateau). Kycklingen dubbelpaneras och får smak av parmesan och paprikapulver. Det här är en kycklingrätt som vi faktiskt äter ganska ofta, den glöms bort ibland men så poppar den upp igen
